mein Koch und Back-Blog

17 Gedanken zu “mein Koch und Back-Blog”

    1. für den Strudelteig benötigst du:
      250 g Weizenmehl Type 700,
      1 EL Öl, + Öl zum Bepinseln,
      5 g Salz,
      125 g Wasser,
      Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten. Wichtig ist sehr gut Kneten er sollte glatt, weich und geschmeidig sein. Dann zu einer Kugel formen und mit Öl bepinseln und mit Klarsichtfolie abdecken. Ca. 40 Minuten rasten lassen.
      Dünn ausrollen und mit dem Handrücken den Teig von der Mitte aus hauchdünn ziehen. Man sollte eine Zeitung darunter lesen können. 😀 Nicht vergessen die Ringe von der Hand runter geben.

      Viel Spaß beim Strudeln wünscht dir Martha und sorry das ich mich erst jetzt gemeldet habe.

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