Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Zutaten: 500 g Weißbrot, altbacken in kleine Würfel schneiden, 250 ml Milch, 800 g frischen Spinat, 60 g Butter, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 3 Eier, Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat, 1 EL Mehl, 3 EL Semmelbrösel für die Gorgonzolasauce: 200 g Gorgonzola (Blauschimmelkäse), Etwa 125 ml Sahne (Obers), Salz und Pfeffer (frisch gemahlen) Brot … Weiterlesen Spinatknödel mit Gorgonzolasauce
Nach einem Rezept von meiner Freundin Elfie ❤ die immer sehr lecker kocht! Zutaten: pro Person ein Hühnerbrustfilet, grünes Pesto, Tomaten, geriebenen Mozzarella, etwas Salz und Pfeffer, Zubereitung: Auflaufform mit Pesto ausstreichen, Hühnerbrustfilets in die Form legen und mit Pesto bestreichen. Ich habe mein selbst gemachtes Bärlauchpesto verwendet, da jetzt gerade Bärlauchzeit ist. Mit Tomatenscheiben belegen, etwas … Weiterlesen Hühnerbrüstchen mit nur 4 Zutaten
Zutaten für 4 Personen: 70 dag Kohl, 10 dag Rauchspeck, kleinwürfelig geschnitten, 10 dag Zwiebel, fein gehackt, 2-3 EL Öl, 1 Ei, 4 dag Mehl, 2-3 El Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Kümmel gem. und Muskatnuß, Etwas Butterschmalz oder Öl zum Rösten und Brate, Zubereitung: Kohl putzen, vierteln, mit dem Stunk in Salzwasser kernig kochen; abkühlen, Strunk entfernen, … Weiterlesen Kohllaibchen mit Speck und Schnittlauchsoße
Nach einem Rezept von Andreas Döllerer Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, 50 g Butter, 300 ml Milch, 300 g Knödelbrot, 2 Eier, 130 g Bergkäse 6 Monate gereift, 130 g Räskäs (oder würziger Bierkäs oder Weinkäse), Petersilie gehackt, 1 EL griffiges Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butterschmalz zum Backen, Für den Krautsalat: 400 g feingeschnittenes Weißkraut (Spitzkraut), 1 … Weiterlesen Kaspressknödel mit lauwarmem Krautsalat
Zutaten: 100 g Zartbitterkuvertüre 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 1 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 100 g Mehl 1 KG Erdbeeren 6 Blatt Gelatine 100 g Zucker 1 Pk. Qimiq natur oder Vanille 250 g Mascarpone 250 g Magertopfen 4 EL Zitronensaft 250 g Schlagsahne 100 g Raspelschokolade Für den … Weiterlesen Stracciatella – Erdbeer – Schoko – Torte
Schnelle Pasta in ca. 20 Minuten! Zutaten für 4 Personen: 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine) Salz und Pfeffer 1 gr. Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Bund Dill frisch oder TK 2 Knoblauchzehen 100 g Parmesan frisch gerieben 4 EL Pinienkerne 4 EL gutes Olivenöl 2 EL Zitronensaft Nudeln in kochendem Salzwasser (1 … Weiterlesen Spaghetti mit Thunfisch und Pinienkernen
Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Kochfreundin Edith und es hat uns allen so gut geschmeckt, das ich es in meinem Blog veröffentlichen muss. Danke für das tolle Rezept! Zutaten für 4 Personen 250 g Magertopfen 500 ml Milch 4 El Kristallzucker 175 g Polenta oder Maisgries 4 El Butter 1 Prise Salz 4 Eier … Weiterlesen Polentaschmarren mit frischen Beeren
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