Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Nach einem Rezept von Niederösterreichs Bauern (Altenburger Karpfen à la Maridi) Zutaten für 2 Personen: 1 Karpfenfilet (geschröpft) oder sonst ein Fischfilet z. B. Regenbogenforellenfilet oder Zander, Salz und Pfeffer, 60 g Butter, (ich habe die Hälfte der Butter durch Kokosöl ersetzt) 1 Zwiebel (gehackt), 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholder Beeren, Majoran, Kerbel frisch oder getrocknet, … Weiterlesen Regenbogenforelle überbacken mit Käse
Rezept gesehen auf Pinterest von Chefkoch.de, für köstlich empfunden und sofort nachgekocht 😉 Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilet, 1 EL Honig, 4 EL gemischte Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie), 5 El Olivenöl, Salu und Pfeffer, 1 Stange Lauch, 1 – 2 Karotten, 1 TL Gemüsebrühe, 1/8 l Wasser, 1 TL Curry, 125 g Basmati … Weiterlesen Lachs mit Kräuterkruste und Lauch-Karotten-Curry
Zutaten für 4 Portionen: 800 g festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Musaktnuss 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, Etwas Lauch, (ca. ¼ von einer kleinen Stange), 300 g Lachs am Stück (kann auch geräucherter sein), 1/8 L Gemüsesuppe, 250 ml Sahne, 2 EL geschnittene Kräuter (Petersilie, Dill) 80 bis 100 g geriebenen Hartkäse (Cheddar oder Bergkäse) 20 … Weiterlesen Kartoffelgratin mit Lachs
Zutaten: 2-3 Fischfilet`s nach Wahl (Lachs-Forellenfilet und Lachs oder Dorsch, Zander), 1 Gewürzpyramide Fisch- und asiatische Gerichte (von Sonnentor), 1 Bouillon Pur Gemüse oder wer hat, kann auch einen Fischfond nehmen, 1 kleine Zwiebel fein gehackt, Etwas Dill frisch oder gerebelt, 1 Becher Sauerrahm oder Cremé frâiche, Salz und Pfeffer, 2 EL Kokosöl oder Butterschmalz, … Weiterlesen Fisch-Ragout asiatisch angehaucht
Nachgekocht aus einem Heft von Lecker kochen & genießen…. Kann`s nur weiter empfehlen, so lecker! Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Crème fraîche, 1 EL scharfen Senf, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer, 2 Scheiben Toastbrot (2-3Tage alt), 50 g Parmesan gerieben, Ca. 100 g Mozzarella, 400 g Lachsfilet (ich habe … Weiterlesen Überbackener Fisch mit Senfcreme
Schnelle Pasta in ca. 20 Minuten! Zutaten für 4 Personen: 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine) Salz und Pfeffer 1 gr. Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Bund Dill frisch oder TK 2 Knoblauchzehen 100 g Parmesan frisch gerieben 4 EL Pinienkerne 4 EL gutes Olivenöl 2 EL Zitronensaft Nudeln in kochendem Salzwasser (1 … Weiterlesen Spaghetti mit Thunfisch und Pinienkernen
nach einem Rezept von Tim Mälzer nachgekocht und für lecker empfunden! Zutaten für 2 Personen: 400g festkochende Kartoffeln 300 g Lachs (ohne Haut) 1 kleine Zwiebel 2 EL Butterschmalz 150 g TK – Erbsen etwas Dille (optional) Für die Remoulade: 75 g Joghurt Natur 75 g Salatmayonnaise 3 TL körniger Senf Salz, Pfeffer 2 Gewürzgurken … Weiterlesen Lachspfanne mit Remoulade
caracooking 