Spinat-Feta-Taschen

Nach Anregung aus Lecker 03/2021 und für super köstlich erklärt 😀 Außen knusprig-dünner Fladen, innen saftige Kartoffel-Spinat-Füllung: Zutaten für 2 Personen: 300 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Zucker, 1bis 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 200 g Spinat-TK, 100 ml  +  60 ml Milch, 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 40 g Sauerrahm, 2 EL … Weiterlesen Spinat-Feta-Taschen

Kraut-Nockerln mit Speck

Zutaten für 4 Personen: 250 g glattes Mehl, 150 ml Wasser, 30 g Butter, 1 mittleres Ei, Salz und Muskat Alle Zutaten für die Nockerl zu einem glatten Teig abschlagen. Rasten lassen. Fürs Sauerkraut: 50 g Zwiebel, 1 Lauchzwiebel, 1/8 l trockenen Weißwein, 500 ml Gemüsesuppe, 100 g mehlige Kartoffel, 3 EL ÖL, oder Butterschmalz, … Weiterlesen Kraut-Nockerln mit Speck