Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Zutaten: Fett und Mehl für die Form 1 Päckchen Puddingpulver Vanille 1/2 l Milch 3 EL + 100g Zucker 2 Eier Gr. M 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 50 g Mehl und 50 g Speisestärke 1 MS Backpulver 250 g weiche Butter 100 g + 3 – 4 EL Kokosraspel 4 Bananen (à ca. 150 g) … Weiterlesen Bananentorte mit Kokos
Zutaten: 400 g Kartoffeln mehlig kochende, 1 Würfel Hefe frisch (42 g), 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 350 g + 50 g Mehl, 6 EL ÖL, 1 Zwiebel, 400 g gemischtes Faschiertes, 300 g Karotten, 1 Stange Lauch (Porree) ca. 200 g, 150 g Raclettekäse (Stück), 4 Eier, 200 ml Milch, Salz und Pfeffer und … Weiterlesen Kartoffelteig-Hackkuchen
Zutaten für 2 Personen: 400 g Gnocchi (Kühlregal oder selber machen), 1 rote Rübe (vorgekocht, geschält und gewürfelt), 2 TL frisch geriebener Kren, Etwas Schafkäse (Feta), 1 Handvoll Speck gewürfelt (kann man auch weglassen), 4 Zweige Thymian, 1 EL Butter (nur verwenden wenn der Speck weggelassen wird), 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer Für die … Weiterlesen Gnocchi mit rote Rüben und Kren
Dieser Kuchen ist in 25 Minuten ofenfertig und schmeckt himmlisch gut! Zutaten für ca. 16 Stück: 1 Becher saure Sahne (200 g) 1 ½ Becher (250 g) + 2 EL feiner brauner Zucker 4 Eier ½ Becher geschmacksneutrales ÖL (100ml z.B. Sonnenblumenöl) 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale 3 Becher Dinkelmehl (400 g) ½ Päckchen Backpulver Salz Etwas … Weiterlesen Blaubeer-Becherkuchen mit Nussknusper
Wärend die Hähnchenfilets nur knapp 15 Minuten garen, werden im Nu das Sößchen und der Polenta gemacht, ein herrlich schnelles Gericht…. nach einem Rezept von Lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 TL Edelsüßpaprika, je ½ TL Salz und Pfeffer, 4 Hähnchenfilets, 3 Lauchzwiebeln, 1 Packung Ricotta (250 g), 1 EL italienische Kräuter 1 … Weiterlesen Hähnchen mit Ricottacreme auf Polenta
Zutaten: 1 Becher Crème fraîche, 1 EL Petersilie fein gehackt, 2 EL Dille fein gehackt, 2 EL frisch geriebenen Kren, 100 g Emmentaler gerieben, 1 Dotter, 8 – 10 Scheiben Toastbrot 8 Scheiben geräucherter Lachs 3 Eier Salz und Pfeffer Crème fraîche, Petersilie, Dille, Kren und geriebenen Emmentaler mit dem Dotter verrühren und mit … Weiterlesen Lachstoast gebacken
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 3 EL Öl 700 g festkochende Kartoffeln 4 EL Currypulver 1 EL Ras El Hanout (marokkanische Gewürzmischung) 400 g Kohl ( ca. 1/2 Kohlkopf) 250 ml Gemüsesuppe 125 ml Sahne Salz und Pfeffer ca. 100 g Schinken oder Speck (kann man auch ganz weg lassen) Vom Kohl … Weiterlesen Kartoffel-Kohl-Curry Eintopf
Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln (in der Schale gekocht) 250 g Mehl 2 Stück Eier 50 g Grieß Salz Muskatnuss Je 6 bis 7 Scheiben Bergkäse und Schinken ( zum Füllen ) Öl oder Butterschmalz Die mehligen Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß schälen, durch die Kartoffelpresse drücken, mit Salz und Muskatnuss … Weiterlesen Kartoffel-Gordon-bleu
Diesen Schmarren muss man einfach probieren, geht schnell und schmeckt himmlisch, lecker….. der zergeht auf der Zunge, probiert es einfach mal aus 😉 Zutaten für eine Person: 2 Eier 1 EL Topfen mager 1 EL Sauerrahm 1-2 EL Zucker oder 1 Kaffeel. Flüssigen Süßstoff… 1 EL Maizena Etwas Zitronen- oder Orangenschale 1 EL Butter … Weiterlesen Souflierter Topfenschmarren
Zutaten: 2 Packungen Löffelbiskuits 250 g Mascarpone oder Frischkäse Philadelphia 1 Qimiq Vanille 250 ml Sahne + 100 ml für Deko ca. 3 EL Staubzucker + Vanillezucker 3 – 4 EL Cappuccino oder Eiskaffee – Pulver 4 EL Baileys oder Kaffeelikör Für die Tunke: 200 ml Kaffee 3 EL Kaffeelikör oder Baileys Qimiq mit Mascarpone … Weiterlesen Kaffee Roulade ohne backen
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