Lachspfanne mit Remoulade

nach einem Rezept von Tim Mälzer nachgekocht und für lecker empfunden! Zutaten für 2 Personen: 400g festkochende Kartoffeln 300 g Lachs (ohne Haut) 1 kleine Zwiebel 2 EL Butterschmalz 150 g TK – Erbsen etwas Dille (optional) Für die Remoulade: 75 g Joghurt Natur 75 g Salatmayonnaise 3 TL körniger Senf Salz, Pfeffer 2 Gewürzgurken … Weiterlesen Lachspfanne mit Remoulade

Hackfleisch mit Speck ummantelt

Dieses Rezept habe ich nach einen Video das ich in FB gesehen habe nachgekocht und für lecker empfunden, aber auch etwas abgewandelt…..  😀 Zutaten: 100 g Frühstücksspeck 400 g Faschiertes (Rind oder gemischtes) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver 1 Paprika rot 80 bis 100 g Käse ( Mozzarella, Bergkäse, Edamer je … Weiterlesen Hackfleisch mit Speck ummantelt

Schoko-Sahne-Pudding

Zutaten für 6 Portionen: 750 ml Milch 250 ml Sahne + 150 ml Sahne 70 g Speisestärke 3 EL Kakaopulver 150 g Zartbitterschokolade 70 g Zucker 1 Prise Salz   Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen (wer keine Formen hat kann auch Kaffeetassen nehmen) Milch und 250 ml Sahne mischen, 200 ml davon mit Speisestärke, Kakaopulver … Weiterlesen Schoko-Sahne-Pudding

Eiskaffee-Sahne-Torte

Zutaten: 6 Eier 1 Prise Salz 150 g Zucker 150 g gemahlene Mandeln 3 EL Paniermehl 1 P. Backpulver 50 g + 1 EL Schokostreusel ½ L Schlagsahne 2 P. Sahnefestiger 2 P. Vanillezucker 2 P. oder 8 geh. EL Eiskaffee-Pulver oder Cappuccino-Pulver 3 EL Orangen-Likör 1 – 2 EL Mandelblättchen 1 EL Staubzucker   … Weiterlesen Eiskaffee-Sahne-Torte

Spaghetti mit Rindsfilet und Gorgonzolasoße

Zutaten für 2 Portionen: 150 g Spaghetti 200 g Rinderfilet (Filetspitzen sind meist billiger zu bekommen) 70 g junger Blattspinat (ich hatte keinen, habe Jungzwiebeln in Ringe geschn.) 100 g cremiger Gorgonzola 1 Knoblauchzehe Zierbensalz, Pfeffer 2 EL ÖL 40 g Walnusskerne grob gehackt optional   Zuerst Fleisch in dünne Streifen schneiden. Jungzwiebeln in Ringe … Weiterlesen Spaghetti mit Rindsfilet und Gorgonzolasoße

Gemüsepfanne mit Spiegeleiern

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 1 – 2 rote Chilischoten (je nachdem wie scharf man es mag) 2 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb oder grün) 4 Stiele Petersilie 1 EL ÖL, 100 g Frühstücksspeck (Bacon) 2 TL getr. Oregano, 1 Msp. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Zucker … Weiterlesen Gemüsepfanne mit Spiegeleiern