Dieses Rezept habe ich nach einen Video das ich in FB gesehen habe nachgekocht und für lecker empfunden, aber auch etwas abgewandelt….. 😀
Zutaten:
- 100 g Frühstücksspeck
- 400 g Faschiertes (Rind oder gemischtes)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver
- 1 Paprika rot
- 80 bis 100 g Käse ( Mozzarella, Bergkäse, Edamer je nach Belieben) gerieben
- 1 EL Honig
- 50 – 80 ml Sojasoße
Auflauf Form (20 cm Durchmesser) oder hitzebeständige Pfanne mit Speck überlappend auskleiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben und gut mischen. Auf dem Speck verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Paprika waschen und Kerngehäuse befreien und in Ringe schneiden, diese dann auf auf dem Käse verteilen und den überlappenden Speck einklappen….
Sojasoße und Honig verrühren und den Speck damit einpinseln.
im vorgeheizten Ofen 220° C ca. 30 Minuten garen
Ich habe knusprige Kartoffelspalten dazu gemacht…. dazu festkochende Kartoffeln mit der Schale ca. 20 Minuten kochen, dann schälen und vierteln. Kartoffelspalten in ein Gefäß mit Deckel geben und 2 EL Brösel und etwas Salz dazu geben. Mit geschlossenem Deckel Kartoffelspalten vorsichtig schütteln. Dann in einer Pfanne 2 – 3 EL Butterschmalz erhitzen und die Kartoffelspalten auf mittlerer Stufe und unter wenden goldbraun, knusprig braten.
Salat dazu und fertig ist ein herrliches Gericht 😀 yamm, yamm
PS: der Speck ist nicht verbrannt, er ist nur durch die dunkle Sojasoße so verfärbt aber lecker knusprig.
