Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Ein köstlicher Auflauf der auch Kindern schmeckt 😉 Zutaten für 4 Personen: 250 g kurze Nudeln (Penne rigate oder kleine Muschelnudeln oder Hörnchen), Salz, Pfeffer, Muskat, Meersalz, 1 kleiner Karfiol, 100 g TK Erbsen, 3 EL Brösel oder 1 Brötchen vom Vortag, 2 – 3 EL Olivenöl, 3 EL Butter, 1 kleine Zwiebel oder 2 … Weiterlesen Karfiol-Nudelauflauf
Nach einem Rezept von Niederösterreichs Bauern (Altenburger Karpfen à la Maridi) Zutaten für 2 Personen: 1 Karpfenfilet (geschröpft) oder sonst ein Fischfilet z. B. Regenbogenforellenfilet oder Zander, Salz und Pfeffer, 60 g Butter, (ich habe die Hälfte der Butter durch Kokosöl ersetzt) 1 Zwiebel (gehackt), 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholder Beeren, Majoran, Kerbel frisch oder getrocknet, … Weiterlesen Regenbogenforelle überbacken mit Käse
nach einem Rezept von so isst Italien, sehr lecker!!! Zutaten für 4 Personen: 2 feste saftige Birnen (z.B. Williams Christ), etwas Butter zum Ausfetten, Saft und Schale einer Bio Zitrone, 100 g Amarettini (italienische Kekse), 200 g Ricotta, 2 El Amaretto, 50 g brauner Zucker, 1 bis 2 EL Honig, 1 Eigelb, 1 Priese Salz, … Weiterlesen Gratinierte Birnen mit Amarettini-Ricotta
Zutaten: 200 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil), 175 g Butter, 4 Eier, 125 g Puder- oder Backzucker, 1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker, 1 Prise Salz, 125 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 25 g Instant-Cappuccino-Pulver, Für die Füllung: 10 g Instant-Cappuccino-Pulver, 150 ml heißes Wasser, 200 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakaoanteil), Für den Belag: 500 g Mascarpone (ital. … Weiterlesen Cappuccino – Schoko – Torte
Zutaten: für ca. 16 Krapfen 600 g Mehl glatt, 1/4 l Milch lauwarm, 60 ml Öl, 30 g Hefe, 3 Dotter und 1 ganzes Ei, 10 g Salz, 80 g Zucker, 3 EL Rum, 1 Pck. Vanillezucker, etwas Zitronenabrieb, 2 Liter ÖL oder Butterschmalz, Milch erwärmen, darauf achten das sie nicht zu heiß wird nur … Weiterlesen Faschingskrapfen
Sehr köstlicher Auflauf, kann ich weiter empfehlen! 😀 Rezept habe ich in der Zeitschrift Lisa Kochen & Backen entdeckt…. hmmmmmm ❤ Zutaten für 3 bis 4 Personen: 6 Stück Kassler ca. 1 cm dick, 6 bis 8 Scheiben Ananas (Dose) und Saft wird benötigt, 100 g Champignons, 2 Frühlingszwiebeln, 2 TL Curry, Salz und Pfeffer, … Weiterlesen Kassler-Ananas-Auflauf
Kuchen ohne Mehl…. ein sehr saftiger, schokoladiger Kuchen der auf der Zunge zergeht! Zutaten: 6 Eier, 120 g Zucker, 200 g Zartbitter Schokolade oder Kochschokolde, 1 Glas Preiselbeer-Konfitüre, 2 Becher Schlagober (Sahne) 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker oder Mark von einer Vanilleschote, wer mag kann noch 6 Tropfen Bittermandelöl dazu eben 1 bis 2 … Weiterlesen Herrentorte mit Preiselbeeren
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