Monat: Mai 2017

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Schupfnudel Auflauf mit Speck

für dieses Rezept wurde ich von Maxi inspiriert…. 😉 Zutaten für 4 Personen: Für die Schupfnudeln: 600 g Kartoffeln mehlige, 120 g Mehl, 1 gehäufter EL Gries, 30 g Butter zerlassen, 1 Ei, Salz und Muskat, Außerdem: 100 g Hamburger Speck klein würfelig geschnitten, 1 kleine Zwiebel fein gehackt, 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, 1 … Weiterlesen Schupfnudel Auflauf mit Speck

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Veganer Apfelkuchen

Zutaten: 170 g Dinkelmehl, 130 g Margarine (vegan), 100 g brauner Zucker (fein), 1 Prise Salz, 100 g Haselnüsse gemahlen, 1 TL gestrichen Backpulver, 6 Tropfen Bittermandelaroma, 1 TL Zimtpulver, 1/2 Zitrone (nur den Saft), 3 bis 4 Äpfel (säuerlich), 2 EL Mandelblättchen, (ich habe Pinienkerne verwendet), Für die Springform mit 26 cm Durchmesser wird noch 1 … Weiterlesen Veganer Apfelkuchen