Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Nach einem Rezept von Pinterest etwas abgewandelt und hat allen super geschmeckt, darf wieder gemacht werden 🙂 Zutaten: 2 bis 4 Hühnerbrüste je nach Größe, 1 Zwiebel fein gehackt , 4 Knoblauchzehen fein gehackt, 4 bis 5 Blattspinat Zwutschgerl, 1 kleines Glas getrocknete Tomate in Öl abtropfen lassen und in Streifen schneiden, 100 g Parmesan … Weiterlesen Hühnerbrust mit Spinat in cremiger Parmesansoße
Nach Titel-Rezept aus Lecker etwas abgewandelt und für sehr köstlich empfunden…. wird wieder gemacht! Zutaten für 4 Personen: Je 1 rote und gelbe Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 2 bis 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 Packung Gnocchi 400 bis 500 g, Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter, 400 g Rinderhack, 2 Dosen stückige oder Kirsch-Tomaten, 125 … Weiterlesen Gnocchi-Ratatouille-Hack-Käse-Pfanne
Diese Laibchen mit Salat…. 😋😊 schmecken einfach gut! Zutaten: 1 Blumenkohl (Karfiol) 1 Ei, 10 dag geriebenen würzigen Käse, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, 4 EL Gries, 3 EL Brösel + 2 EL zum Wenden der Läubchen, Blumenkohl (Karfiol) in Röschen teilen und dünsten, kalt abschrecken und mit einer Gabel zerdrücken. Salzen, Pfeffern, und ein 1 Ei … Weiterlesen Karfiol-Käselaibchen
Nach einem Rezept von Niederösterreichs Bauern (Altenburger Karpfen à la Maridi) Zutaten für 2 Personen: 1 Karpfenfilet (geschröpft) oder sonst ein Fischfilet z. B. Regenbogenforellenfilet oder Zander, Salz und Pfeffer, 60 g Butter, (ich habe die Hälfte der Butter durch Kokosöl ersetzt) 1 Zwiebel (gehackt), 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholder Beeren, Majoran, Kerbel frisch oder getrocknet, … Weiterlesen Regenbogenforelle überbacken mit Käse
Beides wird zusammen im Ofen gegart…. Zutaten für 4 Personen: ca. 600 g Schweinsfilet, Salz und Pfeffer, 2 EL Kokosöl oder Rapsöl, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Honig, 2 EL Süßsaure Chilisoße, 1 EL Zitronensaft, 2 Zucchini, 300 ml Milch, 2 Eier, 100 g Topfen (Quark), 2 EL Mehl, etwas Kräutersalz und Knoblauchpulver, Butter für die … Weiterlesen Filet mit Zucchini-Kartoffel-Clafoutis
Eine Pfanne die fix geht, nachdem alles geschnitten und vorbereitet wurde, dann kann in 20 Minuten gegessen werden…. Nach einem Rezept von Lecker nachgekocht und uns hat es super geschmeckt und kommt sicher wieder mal auf meinen Speiseplan. 😀 Zutaten für 4 Personen: 1 Pck. Mie-Nudeln (250 g) oder asiatische Wok Noodles, 1 Brokkoli … Weiterlesen Asiatische-Nudel-Hack-Pfanne
Rezept von Land Idee nachgekocht und für sehr köstlich empfunden! Zutaten für 4 Personen: etwas Butter für die Form, 800 g Blumenkohl (Karfiol), Salz, 250 ml Sahne, 100 ml Milch, 2 Eier, 100 g geriebenen Bergkäse (man kann auch Emmentaler oder einen anderen würzigen Käse nehmen), Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebenen Muskat, 2 Scheiben … Weiterlesen Gratinierter Blumenkohl (Karfiol)
ein richtig gutes Reste-Essen…. nichts wird weggeschmissen und je nach Reste schmeckt es immer wieder etwas anders. Zutaten: ca. 2 Tassen gekochten Basmatireis vom Vortag, etwas Fleisch von der gegrillten Stelze klein geschnitten, (oder du kannst auch 200 g gemischtes Hackfleisch nehmen, dieses musst du aber zuerst anbraten). 1 Selleriestange klein würfelig geschnitten, 1 kleine … Weiterlesen Reisfleisch mit Paprika und Curry
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Rindslungenbraten, 1 mitelgroße Zwiebel, 100 g Champignons, 100 g Essiggurkerln, süßsauer, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/8 L Rindssuppe, 1/8 L Sauerrahm, Mehl, glatt zum Binden, 2 + 1 EL Öl Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle Lungenbraten zuerst in knapp 1 cm dünne Scheiben und danach in Streifen … Weiterlesen Boef Stroganoff
Nach einem Rezept von meiner Freundin Elfie ❤ die immer sehr lecker kocht! Zutaten: pro Person ein Hühnerbrustfilet, grünes Pesto, Tomaten, geriebenen Mozzarella, etwas Salz und Pfeffer, Zubereitung: Auflaufform mit Pesto ausstreichen, Hühnerbrustfilets in die Form legen und mit Pesto bestreichen. Ich habe mein selbst gemachtes Bärlauchpesto verwendet, da jetzt gerade Bärlauchzeit ist. Mit Tomatenscheiben belegen, etwas … Weiterlesen Hühnerbrüstchen mit nur 4 Zutaten
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