Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Nach einem Rezept von Niederösterreichs Bauern (Altenburger Karpfen à la Maridi) Zutaten für 2 Personen: 1 Karpfenfilet (geschröpft) oder sonst ein Fischfilet z. B. Regenbogenforellenfilet oder Zander, Salz und Pfeffer, 60 g Butter, (ich habe die Hälfte der Butter durch Kokosöl ersetzt) 1 Zwiebel (gehackt), 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholder Beeren, Majoran, Kerbel frisch oder getrocknet, … Weiterlesen Regenbogenforelle überbacken mit Käse
Zutaten: 2-3 Fischfilet`s nach Wahl (Lachs-Forellenfilet und Lachs oder Dorsch, Zander), 1 Gewürzpyramide Fisch- und asiatische Gerichte (von Sonnentor), 1 Bouillon Pur Gemüse oder wer hat, kann auch einen Fischfond nehmen, 1 kleine Zwiebel fein gehackt, Etwas Dill frisch oder gerebelt, 1 Becher Sauerrahm oder Cremé frâiche, Salz und Pfeffer, 2 EL Kokosöl oder Butterschmalz, … Weiterlesen Fisch-Ragout asiatisch angehaucht
Nachgekocht aus einem Heft von Lecker kochen & genießen…. Kann`s nur weiter empfehlen, so lecker! Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Crème fraîche, 1 EL scharfen Senf, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer, 2 Scheiben Toastbrot (2-3Tage alt), 50 g Parmesan gerieben, Ca. 100 g Mozzarella, 400 g Lachsfilet (ich habe … Weiterlesen Überbackener Fisch mit Senfcreme
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