Zutaten für 4 Personen:
- 8 – 10 Scheiben Weißbrot (kann auch altes Brot sein)
- 8 Scheibe(n) Raclette-Käse
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 Eier
- 1 Becher Sahne oder 1 Sauerrahm
- Salz und Pfeffer und etwas Suppenpulver
- 1/8 L Weißwein trocken
- Schnittlauch ( in feine Röllchen geschnitten )
- 2 EL Butter und etwas für die Form
Vom Weißbrot 8-10 Scheiben abschneiden und mit Wein beträufeln. Eine große flache Auflaufform mit Butter einfetten. Auf jede Scheibe Weißbrot eine Käsescheiben darauf geben und dachziegelartig in die Form legen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in der heißen Butter glasig dünsten. Eier mit Sahne verrühren und mit Pfeffer und Salz und etwas Suppenpulver würzen. Eiersahne nun über die Brot-Käsescheiben gießen. Zwiebel darüber verteilen.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreut servieren. Salat dazu reichen und genießen.
Tipp: wer`s deftiger mag kann auch Misch oder Schwarzbrot verwenden und mit den Zwiebeln etwas Speck mit anrösten oder auch Schinken zwischen den Käse legen.
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