Reisfleisch mit Paprika und Curry

ein richtig gutes Reste-Essen…. nichts wird weggeschmissen und je nach Reste schmeckt es immer wieder etwas anders. Zutaten: ca. 2 Tassen gekochten Basmatireis vom Vortag, etwas Fleisch von der gegrillten Stelze klein geschnitten, (oder du kannst auch 200 g gemischtes Hackfleisch nehmen, dieses musst du aber zuerst anbraten). 1 Selleriestange klein würfelig geschnitten, 1 kleine … Weiterlesen Reisfleisch mit Paprika und Curry

Gemüsepfanne mit Spiegeleiern

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 1 – 2 rote Chilischoten (je nachdem wie scharf man es mag) 2 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb oder grün) 4 Stiele Petersilie 1 EL ÖL, 100 g Frühstücksspeck (Bacon) 2 TL getr. Oregano, 1 Msp. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Zucker … Weiterlesen Gemüsepfanne mit Spiegeleiern