Falls sich mal überraschend Gäste anmelden, denn frisch gebacken schmeckt er am besten.
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 3 bis 4 säuerliche Äpfel
- 1 Handvoll Rosinen (wer sie nicht mag kann sie auch weglassen)
- 4 EL Rum
- 2 EL Butter
- 4 – 5 EL Brösel
- 1 Handvoll grob gehackte Nüsse (Wahlnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt gemahlen oder Strudelgewürz
Blätterteig auseinander rollen und an einem langen Ende am Rand mit der Rolle ca. 3 bis 4 cm breit das Muster rollen. Rosinen in Rum legen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden (hobeln). Butter in einer Pfanne schmelzen, Brösel und Nüsse kurz mitrösten, Zucker, Zimt dazu geben und alles gut mischen.
Bröselmischung und Rum-Rosinen unter die Äpfel mischen und mittig auf den Blätterteig verteilen. Dann den Blätterteig über die Apfelmasse klappen und nun die gelochte vorsichtig darüberziehen und etwas andrücken.
Backofen auf 210° C Ober/Unterhitze vorheizen und Apfelstrudel ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Schmeckt warm oder kalt sehr lecker und kann auch mit Vanillesoße oder einer Kugel Eis und Sahne als Dessert serviert werden.
