Brotauflauf mit Käse

Zutaten für 4 Personen: 8 – 10 Scheiben Weißbrot (kann auch altes Brot sein) 8 Scheibe(n) Raclette-Käse 1 Zwiebel fein gehackt 3 Eier 1 Becher Sahne oder 1 Sauerrahm Salz und Pfeffer und etwas Suppenpulver 1/8 L Weißwein trocken Schnittlauch ( in feine Röllchen geschnitten ) 2 EL Butter und etwas für die Form Vom … Weiterlesen Brotauflauf mit Käse

Dinkelspätzle mit Schinken-Sahne-Soße à la Johann Lafer

Zutaten: für 4 Personen 4 Tomaten (enthäutet, gewürfelt) 200 g Schinken 2 Schalotten oder Lauchzwiebeln 3 EL Butter 250 g Sahne 150 g Hühnerbrühe Salz, Pfeffer u. Muskat 2 EL Petersilie fein gehackt 100 g Parmesan ( frisch gerieben ) muss nicht sein 😉 Für die Knöpfle: Pro Person 1 Supenschöpfer voll Dinkelmehl oder Universal … Weiterlesen Dinkelspätzle mit Schinken-Sahne-Soße à la Johann Lafer