Schneller Apfelstrudel

Falls sich mal überraschend Gäste anmelden, denn frisch gebacken schmeckt er am besten. Zutaten: 1 Packung Blätterteig 3 bis 4 säuerliche Äpfel 1 Handvoll Rosinen (wer sie nicht mag kann sie auch weglassen) 4 EL Rum 2 EL Butter 4 – 5 EL Brösel 1 Handvoll grob gehackte Nüsse (Wahlnüsse, Haselnüsse, Mandeln) 2 EL Zucker … Weiterlesen Schneller Apfelstrudel

Spargelauflauf

Zutaten für 4 Personen: 1 Kg grünen oder weißen Spargel 4-5 Kartoffeln 15 dag Schinken 80 g Parmesan gerieben 80 g Bergkäse oder Emmentaler gerieben Salz und Pfeffer 1 EL Rosmarin fein gehackt 4 Eier 4 EL Milch Etwas Butter für die Form Etwas Schnittlauch oder Petersilie Zuerst die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Spargel waschen … Weiterlesen Spargelauflauf

Nudel-Spargel-Gratin mit Knusperkruste

Ein köstliches Rezept, mit Liebe nachgekocht aus *kochen und genießen*! Zutaten für 4 Personen: 300 g kurze Nudeln (z.B. Makkaroni), Salz , 500 g Spargel (weiß oder grün oder beide), 150 g Kirschtomaten (oder 2 Tomaten in Würfel schneiden), 250 g Champignon, 5 Stiele Petersilie, 3 EL ÖL, 2 Hühnerfilets oder 250 g Rinderhack, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe … Weiterlesen Nudel-Spargel-Gratin mit Knusperkruste

Schoko-Sahne-Pudding

Zutaten für 6 Portionen: 750 ml Milch 250 ml Sahne + 150 ml Sahne 70 g Speisestärke 3 EL Kakaopulver 150 g Zartbitterschokolade 70 g Zucker 1 Prise Salz   Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen (wer keine Formen hat kann auch Kaffeetassen nehmen) Milch und 250 ml Sahne mischen, 200 ml davon mit Speisestärke, Kakaopulver … Weiterlesen Schoko-Sahne-Pudding

Kokos-Topfen-Grieß-Nockerl

Zutaten für 4 Personen à 3 Nockerl: 500 g Magertopfen  oder Bröseltopfen 50 g weiche Butter 50 g Staubzucker 200 g Grieß 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier + 1 Eidotter 1 Bio Zitrone (nur die Schale wird benötigt) 1 Prise Salz + Salz fürs Salzwasser Zum Bestreuen: 4 EL Kokosraspel 2 EL Staubzucker Zimt nach … Weiterlesen Kokos-Topfen-Grieß-Nockerl