Geflügel-Schwammerl-Kartoffel Gratin

Zutaten für 4 Personen: 40 dag Puten- oder Hühnerbrustfleisch 10 dag Schwammerl (z. B. Eierschwammerl, Champignon, Steinpilze) 80 dag Kartoffeln 1/8 l Milch 250 ml Sahne 1 Prise Muskatnuss 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Petersiliengrün 2 Knoblauchzehen Pfeffer und Salz 2 EL Kokosöl oder Butterschmalz 50 g würzigen Käse gerieben   Zuerst Kartoffeln schälen und … Weiterlesen Geflügel-Schwammerl-Kartoffel Gratin

Hähnchen mit Ricottacreme auf Polenta

Wärend die Hähnchenfilets nur knapp 15 Minuten garen, werden im Nu das Sößchen und der Polenta gemacht, ein herrlich schnelles Gericht…. nach einem Rezept von Lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 TL Edelsüßpaprika, je ½ TL Salz und Pfeffer, 4 Hähnchenfilets, 3 Lauchzwiebeln, 1 Packung Ricotta (250 g), 1 EL italienische Kräuter 1 … Weiterlesen Hähnchen mit Ricottacreme auf Polenta

Puten oder Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten

Zutaten für 4 Personen: 500 g Puten oder Hähnchenfilet Salz und Pfeffer weiß 2 EL ÖL 2 EL Curry 1 EL Kurkuma 1 bis 2 EL Mehl 400 ml Milch 500 g Brokkoli 4 mittelgroße Karotten 4 Lauchzwiebeln oder Lauch 200 ml Hühnerbouillon Petersilie zum Garnieren Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit … Weiterlesen Puten oder Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten