Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Nach dem Motto Schokolade macht Glücklich 😀 Zutaten für eine Form 25 x 18 cm oder kleine Herzform Für den Boden: 180 g Kakaokekse (Oreo), 70 g Butter (zerlassen) ) Creme: 300 g dunkle Schokolade (70%), 500 g Topfen 40% (Quark) oder ( Frischkäse (Doppelrahmstufe), 180 g Kristallzucker, 3 Eier (M), 1 Becher Sauerrahm (250 … Weiterlesen Dreifache Schokolade-Topfentorte
Zutaten: 200 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil), 175 g Butter, 4 Eier, 125 g Puder- oder Backzucker, 1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker, 1 Prise Salz, 125 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 25 g Instant-Cappuccino-Pulver, Für die Füllung: 10 g Instant-Cappuccino-Pulver, 150 ml heißes Wasser, 200 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakaoanteil), Für den Belag: 500 g Mascarpone (ital. … Weiterlesen Cappuccino – Schoko – Torte
Kuchen ohne Mehl…. ein sehr saftiger, schokoladiger Kuchen der auf der Zunge zergeht! Zutaten: 6 Eier, 120 g Zucker, 200 g Zartbitter Schokolade oder Kochschokolde, 1 Glas Preiselbeer-Konfitüre, 2 Becher Schlagober (Sahne) 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker oder Mark von einer Vanilleschote, wer mag kann noch 6 Tropfen Bittermandelöl dazu eben 1 bis 2 … Weiterlesen Herrentorte mit Preiselbeeren
nach einem Rezept von Lecker! Zutaten für ca. 60 Stück: 250 g Spekulatiuskekse, 1 Bio Orange, abgeriebene Schale wird benötigt, 200 g Erdnusscreme, 200 g Zartbitterschokolade, 5 g Kokosfett (z. b. Palmin oder Kokosöl), Krokant zum Bestreuen (man kann sie auch mit feinem Meersalz oder wer es gerne scharf mag mit Chiliflocken bestreuen….) 1 Gefrierbeutel … Weiterlesen Erdnuss-Schoko-Pralinen
Zutaten für einen kleinen Gugelhupf Durchmesser 18 cm oder 6 kleine Kuchen 100 g Kochschokolade (ich nehme immer dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil) 100 g Haselnüsse oder Mandeln gerieben 150 g Mehl 1/2 P. Backpulver 1 P. Vanillezucker 140 g Staubzucker 1 Becher Sauerrahm 2 Eier 125 ml neutrales Öl Zubereitung: Sauerrahm mit Eiern und Staubzucker … Weiterlesen Schokoladekuchen
Zutaten: 100 g Zartbitterkuvertüre 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 1 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 100 g Mehl 1 KG Erdbeeren 6 Blatt Gelatine 100 g Zucker 1 Pk. Qimiq natur oder Vanille 250 g Mascarpone 250 g Magertopfen 4 EL Zitronensaft 250 g Schlagsahne 100 g Raspelschokolade Für den … Weiterlesen Stracciatella – Erdbeer – Schoko – Torte
Zutaten für 6 Portionen: 750 ml Milch 250 ml Sahne + 150 ml Sahne 70 g Speisestärke 3 EL Kakaopulver 150 g Zartbitterschokolade 70 g Zucker 1 Prise Salz Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen (wer keine Formen hat kann auch Kaffeetassen nehmen) Milch und 250 ml Sahne mischen, 200 ml davon mit Speisestärke, Kakaopulver … Weiterlesen Schoko-Sahne-Pudding
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