Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Zutaten für 4 Personen: 1 Kg grünen oder weißen Spargel 4-5 Kartoffeln 15 dag Schinken 80 g Parmesan gerieben 80 g Bergkäse oder Emmentaler gerieben Salz und Pfeffer 1 EL Rosmarin fein gehackt 4 Eier 4 EL Milch Etwas Butter für die Form Etwas Schnittlauch oder Petersilie Zuerst die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Spargel waschen … Weiterlesen Spargelauflauf
Zutaten für 4 Personen: 70 dag Kohl, 10 dag Rauchspeck, kleinwürfelig geschnitten, 10 dag Zwiebel, fein gehackt, 2-3 EL Öl, 1 Ei, 4 dag Mehl, 2-3 El Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Kümmel gem. und Muskatnuß, Etwas Butterschmalz oder Öl zum Rösten und Brate, Zubereitung: Kohl putzen, vierteln, mit dem Stunk in Salzwasser kernig kochen; abkühlen, Strunk entfernen, … Weiterlesen Kohllaibchen mit Speck und Schnittlauchsoße
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 3 EL Öl 700 g festkochende Kartoffeln 4 EL Currypulver 1 EL Ras El Hanout (marokkanische Gewürzmischung) 400 g Kohl ( ca. 1/2 Kohlkopf) 250 ml Gemüsesuppe 125 ml Sahne Salz und Pfeffer ca. 100 g Schinken oder Speck (kann man auch ganz weg lassen) Vom Kohl … Weiterlesen Kartoffel-Kohl-Curry Eintopf
Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 1 – 2 rote Chilischoten (je nachdem wie scharf man es mag) 2 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb oder grün) 4 Stiele Petersilie 1 EL ÖL, 100 g Frühstücksspeck (Bacon) 2 TL getr. Oregano, 1 Msp. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Zucker … Weiterlesen Gemüsepfanne mit Spiegeleiern
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