Hähnchenkeulen in Champignon-Tomatensahne-sauce

Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffer, Paprika und Currypulver, 3 EL Kokosöl, 2 EL Olivenöl, 500 g Champignons, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL getr. Ital. Kräuter, 3-4 EL Tomatenmark,  + 1 Prise Zucker, 6 getr. Tomaten in Öl, 250 ml Sahne, 200 ml Hühnerbrühe, 1 TL Sambal Oelek (rote Gewürzsauce),   … Weiterlesen Hähnchenkeulen in Champignon-Tomatensahne-sauce

Hühnerbrüstchen mit nur 4 Zutaten

Nach einem Rezept von meiner Freundin Elfie ❤ die immer sehr lecker kocht! Zutaten: pro Person ein Hühnerbrustfilet, grünes Pesto, Tomaten, geriebenen Mozzarella, etwas Salz und Pfeffer, Zubereitung: Auflaufform mit Pesto ausstreichen, Hühnerbrustfilets in die Form legen und mit Pesto bestreichen. Ich habe mein selbst gemachtes Bärlauchpesto verwendet, da jetzt gerade Bärlauchzeit ist. Mit Tomatenscheiben belegen, etwas … Weiterlesen Hühnerbrüstchen mit nur 4 Zutaten

Gemüsepfanne mit Spiegeleiern

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 1 – 2 rote Chilischoten (je nachdem wie scharf man es mag) 2 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb oder grün) 4 Stiele Petersilie 1 EL ÖL, 100 g Frühstücksspeck (Bacon) 2 TL getr. Oregano, 1 Msp. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Zucker … Weiterlesen Gemüsepfanne mit Spiegeleiern