Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Kochfreundin Edith und es hat uns allen so gut geschmeckt, das ich es in meinem Blog veröffentlichen muss. Danke für das tolle Rezept! Zutaten für 4 Personen 250 g Magertopfen 500 ml Milch 4 El Kristallzucker 175 g Polenta oder Maisgries 4 El Butter 1 Prise Salz 4 Eier … Weiterlesen Polentaschmarren mit frischen Beeren
Zutaten: 400 g Kartoffeln mehlig kochende, 1 Würfel Hefe frisch (42 g), 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 350 g + 50 g Mehl, 6 EL ÖL, 1 Zwiebel, 400 g gemischtes Faschiertes, 300 g Karotten, 1 Stange Lauch (Porree) ca. 200 g, 150 g Raclettekäse (Stück), 4 Eier, 200 ml Milch, Salz und Pfeffer und … Weiterlesen Kartoffelteig-Hackkuchen
Zutaten für 2 Personen: 400 g Gnocchi (Kühlregal oder selber machen), 1 rote Rübe (vorgekocht, geschält und gewürfelt), 2 TL frisch geriebener Kren, Etwas Schafkäse (Feta), 1 Handvoll Speck gewürfelt (kann man auch weglassen), 4 Zweige Thymian, 1 EL Butter (nur verwenden wenn der Speck weggelassen wird), 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer Für die … Weiterlesen Gnocchi mit rote Rüben und Kren
Zutaten: 1 Becher Crème fraîche, 1 EL Petersilie fein gehackt, 2 EL Dille fein gehackt, 2 EL frisch geriebenen Kren, 100 g Emmentaler gerieben, 1 Dotter, 8 – 10 Scheiben Toastbrot 8 Scheiben geräucherter Lachs 3 Eier Salz und Pfeffer Crème fraîche, Petersilie, Dille, Kren und geriebenen Emmentaler mit dem Dotter verrühren und mit … Weiterlesen Lachstoast gebacken
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 3 EL Öl 700 g festkochende Kartoffeln 4 EL Currypulver 1 EL Ras El Hanout (marokkanische Gewürzmischung) 400 g Kohl ( ca. 1/2 Kohlkopf) 250 ml Gemüsesuppe 125 ml Sahne Salz und Pfeffer ca. 100 g Schinken oder Speck (kann man auch ganz weg lassen) Vom Kohl … Weiterlesen Kartoffel-Kohl-Curry Eintopf
Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln (in der Schale gekocht) 250 g Mehl 2 Stück Eier 50 g Grieß Salz Muskatnuss Je 6 bis 7 Scheiben Bergkäse und Schinken ( zum Füllen ) Öl oder Butterschmalz Die mehligen Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß schälen, durch die Kartoffelpresse drücken, mit Salz und Muskatnuss … Weiterlesen Kartoffel-Gordon-bleu
Diesen Schmarren muss man einfach probieren, geht schnell und schmeckt himmlisch, lecker….. der zergeht auf der Zunge, probiert es einfach mal aus 😉 Zutaten für eine Person: 2 Eier 1 EL Topfen mager 1 EL Sauerrahm 1-2 EL Zucker oder 1 Kaffeel. Flüssigen Süßstoff… 1 EL Maizena Etwas Zitronen- oder Orangenschale 1 EL Butter … Weiterlesen Souflierter Topfenschmarren
nach einem Rezept von Tim Mälzer nachgekocht und für lecker empfunden! Zutaten für 2 Personen: 400g festkochende Kartoffeln 300 g Lachs (ohne Haut) 1 kleine Zwiebel 2 EL Butterschmalz 150 g TK – Erbsen etwas Dille (optional) Für die Remoulade: 75 g Joghurt Natur 75 g Salatmayonnaise 3 TL körniger Senf Salz, Pfeffer 2 Gewürzgurken … Weiterlesen Lachspfanne mit Remoulade
Dieses Rezept habe ich nach einen Video das ich in FB gesehen habe nachgekocht und für lecker empfunden, aber auch etwas abgewandelt….. 😀 Zutaten: 100 g Frühstücksspeck 400 g Faschiertes (Rind oder gemischtes) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver 1 Paprika rot 80 bis 100 g Käse ( Mozzarella, Bergkäse, Edamer je … Weiterlesen Hackfleisch mit Speck ummantelt
Zutaten für 4 Personen: 250 ml Kokosmilch 250 ml Milch 500 ml Wasser ½ TL Salz 1 P. Vanillezucker 250 g Rundkornreis (Milchreis) + 1 EL Grieß 50 g Butter 3 Eier 100 g Zucker + 2 EL Zucker Zitronenschale 1 Dose Mandarinenspalten Für die Himbeersoße: 150 bis 200 g TK Himbeeren 2 EL Sahne … Weiterlesen Reisauflauf mit Himbeersoße
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