Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Kochfreundin Edith und es hat uns allen so gut geschmeckt, das ich es in meinem Blog veröffentlichen muss. Danke für das tolle Rezept! Zutaten für 4 Personen 250 g Magertopfen 500 ml Milch 4 El Kristallzucker 175 g Polenta oder Maisgries 4 El Butter 1 Prise Salz 4 Eier … Weiterlesen Polentaschmarren mit frischen Beeren
Zutaten: 400 g Kartoffeln mehlig kochende, 1 Würfel Hefe frisch (42 g), 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 350 g + 50 g Mehl, 6 EL ÖL, 1 Zwiebel, 400 g gemischtes Faschiertes, 300 g Karotten, 1 Stange Lauch (Porree) ca. 200 g, 150 g Raclettekäse (Stück), 4 Eier, 200 ml Milch, Salz und Pfeffer und … Weiterlesen Kartoffelteig-Hackkuchen
Zutaten für 2 Personen: 400 g Gnocchi (Kühlregal oder selber machen), 1 rote Rübe (vorgekocht, geschält und gewürfelt), 2 TL frisch geriebener Kren, Etwas Schafkäse (Feta), 1 Handvoll Speck gewürfelt (kann man auch weglassen), 4 Zweige Thymian, 1 EL Butter (nur verwenden wenn der Speck weggelassen wird), 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer Für die … Weiterlesen Gnocchi mit rote Rüben und Kren
Wärend die Hähnchenfilets nur knapp 15 Minuten garen, werden im Nu das Sößchen und der Polenta gemacht, ein herrlich schnelles Gericht…. nach einem Rezept von Lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 TL Edelsüßpaprika, je ½ TL Salz und Pfeffer, 4 Hähnchenfilets, 3 Lauchzwiebeln, 1 Packung Ricotta (250 g), 1 EL italienische Kräuter 1 … Weiterlesen Hähnchen mit Ricottacreme auf Polenta
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 3 EL Öl 700 g festkochende Kartoffeln 4 EL Currypulver 1 EL Ras El Hanout (marokkanische Gewürzmischung) 400 g Kohl ( ca. 1/2 Kohlkopf) 250 ml Gemüsesuppe 125 ml Sahne Salz und Pfeffer ca. 100 g Schinken oder Speck (kann man auch ganz weg lassen) Vom Kohl … Weiterlesen Kartoffel-Kohl-Curry Eintopf
Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln (in der Schale gekocht) 250 g Mehl 2 Stück Eier 50 g Grieß Salz Muskatnuss Je 6 bis 7 Scheiben Bergkäse und Schinken ( zum Füllen ) Öl oder Butterschmalz Die mehligen Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß schälen, durch die Kartoffelpresse drücken, mit Salz und Muskatnuss … Weiterlesen Kartoffel-Gordon-bleu
nach einem Rezept von Tim Mälzer nachgekocht und für lecker empfunden! Zutaten für 2 Personen: 400g festkochende Kartoffeln 300 g Lachs (ohne Haut) 1 kleine Zwiebel 2 EL Butterschmalz 150 g TK – Erbsen etwas Dille (optional) Für die Remoulade: 75 g Joghurt Natur 75 g Salatmayonnaise 3 TL körniger Senf Salz, Pfeffer 2 Gewürzgurken … Weiterlesen Lachspfanne mit Remoulade
Dieses Rezept habe ich nach einen Video das ich in FB gesehen habe nachgekocht und für lecker empfunden, aber auch etwas abgewandelt….. 😀 Zutaten: 100 g Frühstücksspeck 400 g Faschiertes (Rind oder gemischtes) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver 1 Paprika rot 80 bis 100 g Käse ( Mozzarella, Bergkäse, Edamer je … Weiterlesen Hackfleisch mit Speck ummantelt
Zutaten für 2 Portionen: 150 g Spaghetti 200 g Rinderfilet (Filetspitzen sind meist billiger zu bekommen) 70 g junger Blattspinat (ich hatte keinen, habe Jungzwiebeln in Ringe geschn.) 100 g cremiger Gorgonzola 1 Knoblauchzehe Zierbensalz, Pfeffer 2 EL ÖL 40 g Walnusskerne grob gehackt optional Zuerst Fleisch in dünne Streifen schneiden. Jungzwiebeln in Ringe … Weiterlesen Spaghetti mit Rindsfilet und Gorgonzolasoße
Zutaten für 4 – 5 Personen: 500 g Rinder oder mageres Schweinehackfleisch 1 Zwiebel fein gehackt 1 Karotte gerieben 1 Stange Sellerie, klein gehackt 1 Zucchini klein, gehackt 1 rote Paprika, klein gehackt ½ Apfel, fein gehackt 1 Ei 2 EL Senf Salz und Pfeffer 1 EL Vegeta Kräuter nach Belieben 1 Packung Blätterteig 1Eigelb … Weiterlesen Fleisch – Gemüse – Rolle im Blätterteig
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