Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Eine Pfanne die fix geht, nachdem alles geschnitten und vorbereitet wurde, dann kann in 20 Minuten gegessen werden…. Nach einem Rezept von Lecker nachgekocht und uns hat es super geschmeckt und kommt sicher wieder mal auf meinen Speiseplan. 😀 Zutaten für 4 Personen: 1 Pck. Mie-Nudeln (250 g) oder asiatische Wok Noodles, 1 Brokkoli … Weiterlesen Asiatische-Nudel-Hack-Pfanne
Zutaten für 1 Kuchen (28 cm Durchmesser) 180 g Marzipanrohmasse, 1 Dose Aprikosenhälten, 180 g Butter zimmerwarm + etwas mehr zum Fetten der Form, 140 g Zucker, 1 TL Zimtpulver, 6 – 8 Tropfen Bittermandelöl ( Dr. Oetker), 3 Eier, 180 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 4 EL Mich, 1 Pck. Vanillezucker, … Weiterlesen Aprikosen-Marzipankuchen
Zutaten: 4 Eier, 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 4 EL Wasser, 100 g Mehl, 2 gehäufte EL Kakaopulver, Füllung: 3 – 4 Orangen, 400 ml Sahne, 1 Pck. Sahnesteif, 1 Pck. Vanillezucker, 2 EL Orangenslikör, 1 TL Zimt, 1 TL Anis, Etwas Puderzucker zum Bestäuben Zuerst den Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze vorheizen. … Weiterlesen Schokolade-Orangen-Roulade
Zutaten für 4 Portionen: 800 g festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Musaktnuss 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, Etwas Lauch, (ca. ¼ von einer kleinen Stange), 300 g Lachs am Stück (kann auch geräucherter sein), 1/8 L Gemüsesuppe, 250 ml Sahne, 2 EL geschnittene Kräuter (Petersilie, Dill) 80 bis 100 g geriebenen Hartkäse (Cheddar oder Bergkäse) 20 … Weiterlesen Kartoffelgratin mit Lachs
aus Cooking, ein österreichisches Koch- und Genuss-Magazin nachgekocht und nach eigenem Geschmack verfeinert bzw. abgeschmeckt…. 😉 Zutaten: 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 6 Wacholderbeeren, 6 – 8 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, ca. 1 L Rotwein, 150 ml Balsamicoessig dunkel, 200 ml Wasser 800 g Rinderfilet, (aus dem Mittelstück) Salz und Pfeffer aus der … Weiterlesen Sauerbraten mit Kartoffelgratin
Zutaten: 350 g Dose Mandarinen, 4 Eier, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 175 ml Sonnenblumenöl, oder sonst ein neutrales ÖL, 270 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 40 g gemahlene Nüsse, 2 EL Kakaopulver, 2 gehäufte EL Kokosraspel, Zum Garnieren: 1 EL Staubzucker zum Bestäuben, oder 100 g weiße oder dunkle Kuvertüre und 1/2 TL … Weiterlesen Marmorierter Kuchen mit Mandarinen
für den Schokoladebiskuit: 4 Eier, 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 80 g Mehl, 40 g Speisestärke (Maizena) 1 Msp. Backpulver, Für das Kokoseis: 1 L Vanilleeis, 200 ml. gesüßte Kokoscreme (wichtig Creme nicht Milch), 1 Zitrone (Saft) 400 g Himbeeren frisch, 6 – 8 Raffaello, 1/8 l Sahne für die Deko Für den Schokoladebiskuit … Weiterlesen Kokoseistorte mit Himbeeren
Nachgekocht nach einem Rezept von meiner Kochfreundin Ulli ❤ Danke für`s gute Rezept!!! Zutaten für 2 bis 3 Personen als Hauptmenü: 500 g Karfiol (Blumenkohl), 1 – 2 Eier, 1 kleine Stange Lauch, 2 EL Kokosöl, 150 g Bergkäse gerieben, 2 EL Topfen, 1 Bund Petersilie gehackt, je 2 EL Lupinien- und Buchweizenmehl, (ich habe nur … Weiterlesen Karfiol-Käse-Nockerl
Mousse kann auch gut am Vortag gemacht werden. Zutaten: 5 Blatt Gelatine weiß, 1/8 L Milch, 200 g Marzipanrohmasse, 2 EL Amaretto ( Mandellikör ), 1 frisches Ei, 200 g Schlagobers, 1 Glas Kirschen (720 ml), 3 EL Vanille Puddingpulver, 1 EL Zucker und Zimt, 3 TL gehackte Pistazien zum Bestreuen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. … Weiterlesen Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen
Zutaten: 300 g gesiebtes Mehl, 70 g Staubzucker, 250 g Butter, 1 Dotter, 1 Prise Backpulver (1 Messerspitze), Für die Glasur: 1 Eiklar, 1 Prise Salz, 70 g Staubzucker, 1 Vanillezucker, 3 – 4 EL Kokosette, Aus Mehl, Staubzucker, Butter, Dotter und Backpulver rasch einen glatten Teig kneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann … Weiterlesen Kokosherzen
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