Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Rindslungenbraten, 1 mitelgroße Zwiebel, 100 g Champignons, 100 g Essiggurkerln, süßsauer, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/8 L Rindssuppe, 1/8 L Sauerrahm, Mehl, glatt zum Binden, 2 + 1 EL Öl Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle Lungenbraten zuerst in knapp 1 cm dünne Scheiben und danach in Streifen … Weiterlesen Boef Stroganoff
Nach einem Rezept aus Lecker kochen & genießen nachgekocht und es war sehr köstlich! Zutaten für 4 bis 5 Personen: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, Salz und Pfeffer, 2 Dosen Thunfisch in Öl (á 185 g), 125 g Bergkäse, 4 Lauchzwiebeln, 20 g weiche Butter, 75 g Mehl + etwas zum Bearbeiten, 2 Eigelb, Zum Panieren und … Weiterlesen Bergkäse-Thunfisch-Kartoffel-Kroketten
Zutaten: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Staubzucker, 1 Packung(en) Vanillezucker, 1 Bio Zitrone (abgeriebene Schale), 1 Ei, 1 Messerspitze Backpulver, für den Belag: 400 g Marillen, 200 ml Orangensaft, 1 Packung(en) Vanillepudding, 150 ml Sahne, 2 EL Zucker, für den Honigstreusel: 50 g weiche oder geschmolzene Butter, 90 g Mehl, 25 g … Weiterlesen Marillenkuchen mit Honigstreuseln
nach einen Rezept von meiner Freundin Elfie….. Danke für das leckere Rezept! ❤ Zutaten: 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) oder Kümmel ½ TL Pfefferkörner, 5 Stück Knoblauchzehen, 2 TL Salz, 1 TL Oregano (getrocknet), ¼ l Orangensaft (am besten frisch gepresst), ¼ l trockener Sherry (oder Wein), 3 EL Zitronensaft, 3 EL Limettensaft, 2 KG Schweinebraten … Weiterlesen Schweinebraten auf kubanische Art
Nachgekocht aus einem Heft von Lecker kochen & genießen…. Kann`s nur weiter empfehlen, so lecker! Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Crème fraîche, 1 EL scharfen Senf, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer, 2 Scheiben Toastbrot (2-3Tage alt), 50 g Parmesan gerieben, Ca. 100 g Mozzarella, 400 g Lachsfilet (ich habe … Weiterlesen Überbackener Fisch mit Senfcreme
Zutaten: 2 Eier 90 g Butter 120 g Hartweizengrieß fein 120 g Mehl glatt 250 g Topfen 10% oder mager 1 St. Bio – Zitrone (Schale) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz etwas griffiges Mehl zum ausarbeiten 12 St. Marillen mit ohne Kern 100 g Marzipan 2 EL Amaretto (Mandellikör) Für das Kochwasser: 1 EL … Weiterlesen Marillenknödel aus Topfenteig mit Marzipankern
Zutaten: für 6 Portionen Crumble 150 g Butter, 180 g Mehl, je 100 g Haferflocken und gehackte Haselnüsse, 150 g braunen Zucker, 1 ½ TL Zimt, 1 Prise Salz, Außerdem: 6 Birnen, ½ Tasse Zucker, 1 TL Speisestärke, 100 ml Amaretto, Butter zerlassen, etwas bräunen und dann lauwarm abkühlen lassen. Haferflocken mit Mehl, Nüssen, Zucker, … Weiterlesen Amaretto-Birnen-Crumble
nach einem Rezept von Kochfreundin Elfi…. Danke für das super Rezept ❤ Zutaten: 6 Eier, 180 g Zucker, 2 Pk. Vanillezucker, 6 El warmes Wasser, 1 Prise Salz, 150 g Weizenmehl, 2 Teel. Backpulver, 4 El Kakao, Für die Fülle: 250 g Schlagobers, 2 Pk. Sahnesteif, 250 g Sauerrahm, 2 – 3 EL Zucker, 300 g Qimiq … Weiterlesen Latte Macchiato-Torte
Falls sich mal überraschend Gäste anmelden, denn frisch gebacken schmeckt er am besten. Zutaten: 1 Packung Blätterteig 3 bis 4 säuerliche Äpfel 1 Handvoll Rosinen (wer sie nicht mag kann sie auch weglassen) 4 EL Rum 2 EL Butter 4 – 5 EL Brösel 1 Handvoll grob gehackte Nüsse (Wahlnüsse, Haselnüsse, Mandeln) 2 EL Zucker … Weiterlesen Schneller Apfelstrudel
Zutaten für 4 Personen: 1 Kg grünen oder weißen Spargel 4-5 Kartoffeln 15 dag Schinken 80 g Parmesan gerieben 80 g Bergkäse oder Emmentaler gerieben Salz und Pfeffer 1 EL Rosmarin fein gehackt 4 Eier 4 EL Milch Etwas Butter für die Form Etwas Schnittlauch oder Petersilie Zuerst die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Spargel waschen … Weiterlesen Spargelauflauf
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