Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Rindslungenbraten, 1 mitelgroße Zwiebel, 100 g Champignons, 100 g Essiggurkerln, süßsauer, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/8 L Rindssuppe, 1/8 L Sauerrahm, Mehl, glatt zum Binden, 2 + 1 EL Öl Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle Lungenbraten zuerst in knapp 1 cm dünne Scheiben und danach in Streifen … Weiterlesen Boef Stroganoff
Nach einem Rezept aus Lecker kochen & genießen nachgekocht und es war sehr köstlich! Zutaten für 4 bis 5 Personen: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, Salz und Pfeffer, 2 Dosen Thunfisch in Öl (á 185 g), 125 g Bergkäse, 4 Lauchzwiebeln, 20 g weiche Butter, 75 g Mehl + etwas zum Bearbeiten, 2 Eigelb, Zum Panieren und … Weiterlesen Bergkäse-Thunfisch-Kartoffel-Kroketten
nach einen Rezept von meiner Freundin Elfie….. Danke für das leckere Rezept! ❤ Zutaten: 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) oder Kümmel ½ TL Pfefferkörner, 5 Stück Knoblauchzehen, 2 TL Salz, 1 TL Oregano (getrocknet), ¼ l Orangensaft (am besten frisch gepresst), ¼ l trockener Sherry (oder Wein), 3 EL Zitronensaft, 3 EL Limettensaft, 2 KG Schweinebraten … Weiterlesen Schweinebraten auf kubanische Art
Nachgekocht aus einem Heft von Lecker kochen & genießen…. Kann`s nur weiter empfehlen, so lecker! Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Crème fraîche, 1 EL scharfen Senf, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer, 2 Scheiben Toastbrot (2-3Tage alt), 50 g Parmesan gerieben, Ca. 100 g Mozzarella, 400 g Lachsfilet (ich habe … Weiterlesen Überbackener Fisch mit Senfcreme
Zutaten für 4 Personen: 1 Kg grünen oder weißen Spargel 4-5 Kartoffeln 15 dag Schinken 80 g Parmesan gerieben 80 g Bergkäse oder Emmentaler gerieben Salz und Pfeffer 1 EL Rosmarin fein gehackt 4 Eier 4 EL Milch Etwas Butter für die Form Etwas Schnittlauch oder Petersilie Zuerst die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Spargel waschen … Weiterlesen Spargelauflauf
Zutaten: 500 g Weißbrot, altbacken in kleine Würfel schneiden, 250 ml Milch, 800 g frischen Spinat, 60 g Butter, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 3 Eier, Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat, 1 EL Mehl, 3 EL Semmelbrösel für die Gorgonzolasauce: 200 g Gorgonzola (Blauschimmelkäse), Etwa 125 ml Sahne (Obers), Salz und Pfeffer (frisch gemahlen) Brot … Weiterlesen Spinatknödel mit Gorgonzolasauce
Nach einem Rezept von meiner Freundin Elfie ❤ die immer sehr lecker kocht! Zutaten: pro Person ein Hühnerbrustfilet, grünes Pesto, Tomaten, geriebenen Mozzarella, etwas Salz und Pfeffer, Zubereitung: Auflaufform mit Pesto ausstreichen, Hühnerbrustfilets in die Form legen und mit Pesto bestreichen. Ich habe mein selbst gemachtes Bärlauchpesto verwendet, da jetzt gerade Bärlauchzeit ist. Mit Tomatenscheiben belegen, etwas … Weiterlesen Hühnerbrüstchen mit nur 4 Zutaten
Zutaten für 4 Personen: 70 dag Kohl, 10 dag Rauchspeck, kleinwürfelig geschnitten, 10 dag Zwiebel, fein gehackt, 2-3 EL Öl, 1 Ei, 4 dag Mehl, 2-3 El Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Kümmel gem. und Muskatnuß, Etwas Butterschmalz oder Öl zum Rösten und Brate, Zubereitung: Kohl putzen, vierteln, mit dem Stunk in Salzwasser kernig kochen; abkühlen, Strunk entfernen, … Weiterlesen Kohllaibchen mit Speck und Schnittlauchsoße
Nach einem Rezept von Andreas Döllerer Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, 50 g Butter, 300 ml Milch, 300 g Knödelbrot, 2 Eier, 130 g Bergkäse 6 Monate gereift, 130 g Räskäs (oder würziger Bierkäs oder Weinkäse), Petersilie gehackt, 1 EL griffiges Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butterschmalz zum Backen, Für den Krautsalat: 400 g feingeschnittenes Weißkraut (Spitzkraut), 1 … Weiterlesen Kaspressknödel mit lauwarmem Krautsalat
Schnelle Pasta in ca. 20 Minuten! Zutaten für 4 Personen: 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine) Salz und Pfeffer 1 gr. Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Bund Dill frisch oder TK 2 Knoblauchzehen 100 g Parmesan frisch gerieben 4 EL Pinienkerne 4 EL gutes Olivenöl 2 EL Zitronensaft Nudeln in kochendem Salzwasser (1 … Weiterlesen Spaghetti mit Thunfisch und Pinienkernen
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