Hackkuchen

Zutaten: 400 g Faschiertes gemischt, 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt, 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, 2 Jungzwiebeln, und eine dünne Stange Lauch in feine Ringe geschnitten, 1 rote Paprika klein gewürfelt, 8 bis 10 schwarze Oliven, entkernt und geviertelt, 80 g Speck in schmale Streifen geschnitten, 1 EL Tomatenmark, 1/2 Zitrone nur die Schale wird … Weiterlesen Hackkuchen

Veganer Apfelkuchen

Zutaten: 170 g Dinkelmehl, 130 g Margarine (vegan), 100 g brauner Zucker (fein), 1 Prise Salz, 100 g Haselnüsse gemahlen, 1 TL gestrichen Backpulver, 6 Tropfen Bittermandelaroma, 1 TL Zimtpulver, 1/2 Zitrone (nur den Saft), 3 bis 4 Äpfel (säuerlich), 2 EL Mandelblättchen, (ich habe Pinienkerne verwendet), Für die Springform mit 26 cm Durchmesser wird noch 1 … Weiterlesen Veganer Apfelkuchen

Aprikosen-Marzipankuchen

Zutaten für 1 Kuchen (28 cm Durchmesser) 180 g Marzipanrohmasse, 1 Dose Aprikosenhälten, 180 g Butter zimmerwarm + etwas mehr zum Fetten der Form, 140 g Zucker, 1 TL Zimtpulver, 6 – 8 Tropfen Bittermandelöl ( Dr. Oetker), 3 Eier, 180 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 4 EL Mich, 1 Pck. Vanillezucker, … Weiterlesen Aprikosen-Marzipankuchen

Schokolade-Orangen-Roulade

Zutaten: 4 Eier, 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 4 EL Wasser, 100 g Mehl, 2 gehäufte EL Kakaopulver, Füllung: 3 – 4 Orangen, 400 ml Sahne, 1 Pck. Sahnesteif, 1 Pck. Vanillezucker, 2 EL Orangenslikör, 1 TL Zimt, 1 TL Anis, Etwas Puderzucker zum Bestäuben   Zuerst den Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze vorheizen. … Weiterlesen Schokolade-Orangen-Roulade

Maroni-Törtchen

Ein bisschen aufwendig, aber die Mühe lohnt sich! ❤ Ein Gaumenschmaus!! Zutaten für 8 Törtchen: 250 g Maronipüree, 1-2 EL Milch, 250 g Schlagsahne, 1 Vanillezucker, HASELNUSS-MÜRBTEIG: 130 g Butter (weich), 120 g brauner Zucker, 1 Dotter, 75 g Haselnüsse fein gerieben, 140 g Mehl glatt, BAISERS: 1 Eiklar (ca. 25 g), 25 g Kristallzucker, … Weiterlesen Maroni-Törtchen

Schokoladekuchen

Zutaten für einen kleinen Gugelhupf Durchmesser 18 cm oder 6 kleine Kuchen 100 g Kochschokolade (ich nehme immer dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil) 100 g Haselnüsse oder Mandeln gerieben 150 g Mehl 1/2 P. Backpulver 1 P. Vanillezucker 140 g Staubzucker 1 Becher Sauerrahm 2 Eier 125 ml neutrales Öl Zubereitung: Sauerrahm mit Eiern und Staubzucker … Weiterlesen Schokoladekuchen

Latte Macchiato-Torte

nach einem Rezept von Kochfreundin Elfi…. Danke für das super Rezept ❤ Zutaten: 6 Eier, 180 g Zucker, 2 Pk. Vanillezucker, 6 El warmes Wasser, 1 Prise Salz, 150 g Weizenmehl, 2 Teel. Backpulver, 4 El Kakao, Für die Fülle: 250 g Schlagobers, 2 Pk. Sahnesteif, 250 g Sauerrahm, 2 – 3 EL Zucker, 300 g Qimiq … Weiterlesen Latte Macchiato-Torte