Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 1 kleine Karotte, ¼ von einer Lauchstange, 4 Schweineschnitzel (à 150 g), 3 EL Kokosöl, Salz, Pfeffer, 1 EL Edelsüßpaprika, 2 EL Dionsenf, 100 ml Weißwein trocken, 150 ml Sahne, 1/8 l Suppe, Als Beilage kann man Reis oder Rösti machen. Ein Menü das in 30 Minuten fertig … Weiterlesen Schnitzelstreifen in Zwiebel-Senfsahnesoße mit Rösti
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffer, Paprika und Currypulver, 3 EL Kokosöl, 2 EL Olivenöl, 500 g Champignons, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL getr. Ital. Kräuter, 3-4 EL Tomatenmark, + 1 Prise Zucker, 6 getr. Tomaten in Öl, 250 ml Sahne, 200 ml Hühnerbrühe, 1 TL Sambal Oelek (rote Gewürzsauce), … Weiterlesen Hähnchenkeulen in Champignon-Tomatensahne-sauce
Zutaten für 4 Personen: 40 dag Puten- oder Hühnerbrustfleisch 10 dag Schwammerl (z. B. Eierschwammerl, Champignon, Steinpilze) 80 dag Kartoffeln 1/8 l Milch 250 ml Sahne 1 Prise Muskatnuss 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Petersiliengrün 2 Knoblauchzehen Pfeffer und Salz 2 EL Kokosöl oder Butterschmalz 50 g würzigen Käse gerieben Zuerst Kartoffeln schälen und … Weiterlesen Geflügel-Schwammerl-Kartoffel Gratin
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Rindslungenbraten, 1 mitelgroße Zwiebel, 100 g Champignons, 100 g Essiggurkerln, süßsauer, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/8 L Rindssuppe, 1/8 L Sauerrahm, Mehl, glatt zum Binden, 2 + 1 EL Öl Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle Lungenbraten zuerst in knapp 1 cm dünne Scheiben und danach in Streifen … Weiterlesen Boef Stroganoff
nach einen Rezept von meiner Freundin Elfie….. Danke für das leckere Rezept! ❤ Zutaten: 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) oder Kümmel ½ TL Pfefferkörner, 5 Stück Knoblauchzehen, 2 TL Salz, 1 TL Oregano (getrocknet), ¼ l Orangensaft (am besten frisch gepresst), ¼ l trockener Sherry (oder Wein), 3 EL Zitronensaft, 3 EL Limettensaft, 2 KG Schweinebraten … Weiterlesen Schweinebraten auf kubanische Art
Nach einem Rezept von meiner Freundin Elfie ❤ die immer sehr lecker kocht! Zutaten: pro Person ein Hühnerbrustfilet, grünes Pesto, Tomaten, geriebenen Mozzarella, etwas Salz und Pfeffer, Zubereitung: Auflaufform mit Pesto ausstreichen, Hühnerbrustfilets in die Form legen und mit Pesto bestreichen. Ich habe mein selbst gemachtes Bärlauchpesto verwendet, da jetzt gerade Bärlauchzeit ist. Mit Tomatenscheiben belegen, etwas … Weiterlesen Hühnerbrüstchen mit nur 4 Zutaten
Wärend die Hähnchenfilets nur knapp 15 Minuten garen, werden im Nu das Sößchen und der Polenta gemacht, ein herrlich schnelles Gericht…. nach einem Rezept von Lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 TL Edelsüßpaprika, je ½ TL Salz und Pfeffer, 4 Hähnchenfilets, 3 Lauchzwiebeln, 1 Packung Ricotta (250 g), 1 EL italienische Kräuter 1 … Weiterlesen Hähnchen mit Ricottacreme auf Polenta
Dieses Rezept habe ich nach einen Video das ich in FB gesehen habe nachgekocht und für lecker empfunden, aber auch etwas abgewandelt….. 😀 Zutaten: 100 g Frühstücksspeck 400 g Faschiertes (Rind oder gemischtes) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver 1 Paprika rot 80 bis 100 g Käse ( Mozzarella, Bergkäse, Edamer je … Weiterlesen Hackfleisch mit Speck ummantelt
Zutaten für 2 Portionen: 150 g Spaghetti 200 g Rinderfilet (Filetspitzen sind meist billiger zu bekommen) 70 g junger Blattspinat (ich hatte keinen, habe Jungzwiebeln in Ringe geschn.) 100 g cremiger Gorgonzola 1 Knoblauchzehe Zierbensalz, Pfeffer 2 EL ÖL 40 g Walnusskerne grob gehackt optional Zuerst Fleisch in dünne Streifen schneiden. Jungzwiebeln in Ringe … Weiterlesen Spaghetti mit Rindsfilet und Gorgonzolasoße
Zutaten für 4 – 5 Personen: 500 g Rinder oder mageres Schweinehackfleisch 1 Zwiebel fein gehackt 1 Karotte gerieben 1 Stange Sellerie, klein gehackt 1 Zucchini klein, gehackt 1 rote Paprika, klein gehackt ½ Apfel, fein gehackt 1 Ei 2 EL Senf Salz und Pfeffer 1 EL Vegeta Kräuter nach Belieben 1 Packung Blätterteig 1Eigelb … Weiterlesen Fleisch – Gemüse – Rolle im Blätterteig
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