Koch und Backrezepte von mir gekocht und für lecker empfunden zur Weiterempfehlung an meine Familie und Freunde
für dieses Rezept wurde ich von Maxi inspiriert…. 😉 Zutaten für 4 Personen: Für die Schupfnudeln: 600 g Kartoffeln mehlige, 120 g Mehl, 1 gehäufter EL Gries, 30 g Butter zerlassen, 1 Ei, Salz und Muskat, Außerdem: 100 g Hamburger Speck klein würfelig geschnitten, 1 kleine Zwiebel fein gehackt, 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, 1 … Weiterlesen Schupfnudel Auflauf mit Speck
Rezept gesehen auf Pinterest von Chefkoch.de, für köstlich empfunden und sofort nachgekocht 😉 Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilet, 1 EL Honig, 4 EL gemischte Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie), 5 El Olivenöl, Salu und Pfeffer, 1 Stange Lauch, 1 – 2 Karotten, 1 TL Gemüsebrühe, 1/8 l Wasser, 1 TL Curry, 125 g Basmati … Weiterlesen Lachs mit Kräuterkruste und Lauch-Karotten-Curry
Eine Pfanne die fix geht, nachdem alles geschnitten und vorbereitet wurde, dann kann in 20 Minuten gegessen werden…. Nach einem Rezept von Lecker nachgekocht und uns hat es super geschmeckt und kommt sicher wieder mal auf meinen Speiseplan. 😀 Zutaten für 4 Personen: 1 Pck. Mie-Nudeln (250 g) oder asiatische Wok Noodles, 1 Brokkoli … Weiterlesen Asiatische-Nudel-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen: 800 g festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Musaktnuss 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, Etwas Lauch, (ca. ¼ von einer kleinen Stange), 300 g Lachs am Stück (kann auch geräucherter sein), 1/8 L Gemüsesuppe, 250 ml Sahne, 2 EL geschnittene Kräuter (Petersilie, Dill) 80 bis 100 g geriebenen Hartkäse (Cheddar oder Bergkäse) 20 … Weiterlesen Kartoffelgratin mit Lachs
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 1 kleine Karotte, ¼ von einer Lauchstange, 4 Schweineschnitzel (à 150 g), 3 EL Kokosöl, Salz, Pfeffer, 1 EL Edelsüßpaprika, 2 EL Dionsenf, 100 ml Weißwein trocken, 150 ml Sahne, 1/8 l Suppe, Als Beilage kann man Reis oder Rösti machen. Ein Menü das in 30 Minuten fertig … Weiterlesen Schnitzelstreifen in Zwiebel-Senfsahnesoße mit Rösti
nach einem Rezept von Lecker nachgekocht und für köstlich empfunden. Ein gutes Herbstessen das schmeckt!!! Zutaten für 4 Personen: 10g getrocknete Steinpilze, 500 ml Gemüsebrühe, 70 g geräucherter, durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, ½ (ca. 500g) kleiner Wirsingkohl, 250 g braune Champignons, 3 EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer, 1 Prise gemahlenen Kümmel oder … Weiterlesen Wirsing-Nudeln mit Pilzen und Speck
Zutaten: 2-3 Fischfilet`s nach Wahl (Lachs-Forellenfilet und Lachs oder Dorsch, Zander), 1 Gewürzpyramide Fisch- und asiatische Gerichte (von Sonnentor), 1 Bouillon Pur Gemüse oder wer hat, kann auch einen Fischfond nehmen, 1 kleine Zwiebel fein gehackt, Etwas Dill frisch oder gerebelt, 1 Becher Sauerrahm oder Cremé frâiche, Salz und Pfeffer, 2 EL Kokosöl oder Butterschmalz, … Weiterlesen Fisch-Ragout asiatisch angehaucht
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffer, Paprika und Currypulver, 3 EL Kokosöl, 2 EL Olivenöl, 500 g Champignons, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL getr. Ital. Kräuter, 3-4 EL Tomatenmark, + 1 Prise Zucker, 6 getr. Tomaten in Öl, 250 ml Sahne, 200 ml Hühnerbrühe, 1 TL Sambal Oelek (rote Gewürzsauce), … Weiterlesen Hähnchenkeulen in Champignon-Tomatensahne-sauce
ein richtig gutes Reste-Essen…. nichts wird weggeschmissen und je nach Reste schmeckt es immer wieder etwas anders. Zutaten: ca. 2 Tassen gekochten Basmatireis vom Vortag, etwas Fleisch von der gegrillten Stelze klein geschnitten, (oder du kannst auch 200 g gemischtes Hackfleisch nehmen, dieses musst du aber zuerst anbraten). 1 Selleriestange klein würfelig geschnitten, 1 kleine … Weiterlesen Reisfleisch mit Paprika und Curry
Zutaten für 4 Personen: 40 dag Puten- oder Hühnerbrustfleisch 10 dag Schwammerl (z. B. Eierschwammerl, Champignon, Steinpilze) 80 dag Kartoffeln 1/8 l Milch 250 ml Sahne 1 Prise Muskatnuss 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Petersiliengrün 2 Knoblauchzehen Pfeffer und Salz 2 EL Kokosöl oder Butterschmalz 50 g würzigen Käse gerieben Zuerst Kartoffeln schälen und … Weiterlesen Geflügel-Schwammerl-Kartoffel Gratin
caracooking 